ブルジャケの部屋

アクセスカウンタ

zoom RSS 暑い夏をのりきる献立

<<   作成日時 : 2017/08/12 05:39   >>

ナイス ブログ気持玉 49 / トラックバック 0 / コメント 2

見た目にも食欲をそそらせてくれる釜飯弁当風
画像


今回は女房が何処からかもらってきたアシタバ炊き込みご飯の素を使用。具材にはアシタバとタケノコが入っていた。
画像


自家製の干しシイタケも戻しての使用。いつも不揃いの20個程入った一袋130円のシイタケを買ってきては物干し竿の上で干しているが、この時期は天気が良いと一日で干しシイタケができてしまう。それを冷凍保存してその都度必要なだけ使っている。干しシイタケにすると味も栄養も生より増して、またその戻し汁も使えて、そして冷凍保存もできてと実に便利な食材となる。
画像


食欲のない日でも、シソの葉と味噌の焼きオニギリと焼き鳥を作れば食欲も出てくる。
画像


合間に300グラム程のポークソテー用の肉で煮豚作りを。ポークソテー用の豚肉は肩ロースよりすこし割高になるが味の方は更に美味しくなるし、二人分のラーメン用チャーシューにするには充分な量もある。
画像


数年前のこの時期にたまたま行きつけのスーパーで価格もお手頃で購入した秋田産の大玉西瓜(秋田のオリジナル種のあきた夏丸)が絶妙に美味しくて、それ以来ファンになりスーパーにもお願して毎年仕入れていただき自家用にお使い物にと使用していた。
ところが今年はその秋田産が店頭に並ばずにいる、ひょっとしたら7月に発生した豪雨の影響があったのではと心配にもなった。昨年も試しに買って食べてみて結果美味しかった青森の屏風山西瓜も出回っていて、また価格もお手頃であったのでそちらを購入してみた。
東北方面の露地栽培の西瓜は一日の気温の寒暖の差が大きい環境で育つので更に旨さも増すような気がする。
画像


市販の冷やしつけ麺に作り置きした煮豚も加えて
画像


イサキは夏が旬の魚で今が一番美味しいのだが、中々店頭に並ばず、また並んでも遠くの産地であるとお値段もいいので中々手が出ずに終わるが、この塩焼きにしたイサキは前日の売れ残りを買い求めやすいように下処理もして三尾300円で1パックのみ他の魚の陰にあったものを発見して即買いしたもの。
画像






テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 49
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた 驚いた 驚いた 驚いた
ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!)
面白い

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは。
釜飯風お弁当、美味しそうですね〜
シソの葉と味噌の焼きオニギリ、頂いたことがありませんが、サッパリした感じです。
青森産のスイカですか〜大きいですね〜秋田産のスイカが出回っていないそうで、心配です。
冷やしつけ麺も今の時期にピッタリですね。マナオさんのレシピ、いつも羨ましく見させて頂いています(笑)。
トラッキー
2017/08/13 09:22
トラッキーさん、こんにちは。
おぎのやさんオリジナルの器を使いますと気分的にもすでにひと味違ってきます。
シソの葉と味噌の焼きおにぎりは子供の頃に良く食べた懐かしい味です。地元では昔はおにぎりの事を「やんき」と呼んでいまして、オニギリなんて言うと逆にばかにされたものでした。
秋田の大玉は「あきた夏丸」という品種でしたが大変美味しい西瓜でした。今年は最盛期に姿が見えず心配になりました。
ラーメンや焼きそばなどは市販のものを使いますが、ひと手間かけたり、また具などもひと工夫しますと更に美味しくなる事もあります。うまく行った時などは尚更についブログ記事にもしてみたくなります。
マナオ
2017/08/13 11:31

コメントする help

ニックネーム
本 文
暑い夏をのりきる献立  ブルジャケの部屋/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる