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  ブルジャケの部屋

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アナログ人間にとってはブログなるものは中々身につかないとは思いますが、宜しくお付き合い下さい。

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タイトル 日 時
久しぶりの三五八漬け作り
久しぶりの三五八漬け作り 個人的に漬物ではぬか漬けが一番好きなのであるが、毎日食べたいとの思いから以前にスーパーでぬか床を買ってきて漬けてみた。ところが毎日のかき混ぜの中で特に夏場に疎かにしてしまい、床をダメにしてしまった事がある。そんな中で何か簡単に作れる方法はないかと思っていたら、ネット上で山形の三五八漬けというのを知りまたその素の通販も見つけ、また漬け方も実に簡単そうであったので試しに取り寄せて使用してみた。最初はキュウリをメインに漬けてみた。一晩冷蔵庫で漬けるとぬか漬けに負けないくらい美味しい漬けものになった。 ... ...続きを見る

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2017/09/19 06:29
思い出多き空の日での演奏
思い出多き空の日での演奏 空港そして隣接の航空科学博物館で開催されている空の日フェスタが今年もまもなく開催される。 今年のパンフの一部 ...続きを見る

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2017/09/16 22:57
リンゴの収穫とジャム作り
リンゴの収穫とジャム作り リンゴのアルプス乙女が大分色づき毎朝様子見をしていた中で、ある朝には7個も落下していた。もうしばらく収穫を後にと思っていたのだが全てもぐ事に。 ...続きを見る

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2017/09/14 06:18
色づいたリンゴ達
色づいたリンゴ達 先日鳥に突かれてしまったリンゴの津軽の実はまだ中途で残りももいでしまっていたが、アルプス乙女の方は被害もなかったのでそのまま生らしておいた中で、その後にはかなり色づいてきていた。すすのような汚れが付着したままなので綺麗な赤の鮮やかさはないのだが、記念にと撮ってみた。 ...続きを見る

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2017/09/09 21:29
おろしトンカツの試作と特大チャーシュー麺
おろしトンカツの試作と特大チャーシュー麺 前日の釣行の帰りに和食ファミレスで食べたおろしトンカツ定食が実に美味しかった中で、今日の行きつけのスーパーでの買い物ではちょうど月に一度の国産ロース肉の特売もあって早速トンカツ用ロース肉を買ってきてのおろしトンカツ作りとなった。 トンカツを揚げるのも初の体験であったが、兎に角失敗を恐れずに挑戦してみた。 先ずはロース肉のスジの部分に揚げた時に丸まらないようにと何か所か包丁を入れてみた。次に柔らかくするために包丁の柄の先で肉をまんべんなく押して、その後に塩コショウを。小麦粉、といだ卵、パン粉の... ...続きを見る

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2017/09/02 09:12
5度の釣行
5度の釣行 バンドメンバーから朝女房のケイタイに私の午後からの都合を問う連絡が入る(私はケイタイさえ置きっぱなしで殆んど使用しない為そちらの方によくメールが入る)。女房を通じてOKの連絡を。 前回の同じ小湊の漁港堤防という事でお昼頃には彼も来ていつものように彼の車に同乗して出発。 いつも立ち寄る途中の釣り道具屋さんでエサやコマセや仕掛け等を。 三時過ぎには現着していつもの堤防で釣りを開始。彼は先日鹿島港附近の釣り場で地元名人より伝授されたという煉りえさを作って試していた。 ...続きを見る

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2017/08/31 10:02
可哀そうなリンゴの実達
可哀そうなリンゴの実達 数年前にアルプス乙女と津軽のリンゴの一年生苗木をセットで購入し育てていたが、今年は共に実をつけ順調に育ってくれている。 只昨年もそうであったが、実が成長してくるにしたがい必ずと言っていいほど表面には黒いススのようなものが所々に付着してきて見るからに汚らしくなってきた。昨年はこの黒いものが病気かと思い、また生りている数も少なかったのでまだ早いこの時期にもいでしまっていた。またその時に表面を水で洗ったところこの黒い汚れは綺麗に落ちてしまい病気では無い事も判明したものだった。昨年も何が原因かと考えた... ...続きを見る

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2017/08/26 17:41
無事だった秋田西瓜
無事だった秋田西瓜 いつも8月になると店頭に並ぶはずのお気に入りの秋田西瓜が今年は中々姿をみせず、7月に発生した豪雨の被害にでも遭われたのかと心配していた。それがお盆の入る頃になるとようやく店頭に並び始めて安堵しまた嬉しくもなったものだった。お盆の後半には伯母の逝去があったりまた一番上の伯母の仏事があったりと行きつけのスーパーにも足を運べないでいた。 一年ぶりの再会となった秋田西瓜(品種はおそらく秋田夏丸か)の大玉。また盆中よりもかなりお安くなっていて有難かった。 ...続きを見る

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2017/08/24 08:50
初めてのパエリア作り
初めてのパエリア作り 数日前のテレビの番組で漁で獲ったミズダコを具材にしたパエリア料理を紹介していた。 その後に行きつけのスーパーで特売のマダコと生のヤリイカ(小サイズ)を見つけ購入した中で、そのテレビでのパエリアが実に美味しそうにも見えていたので、早速挑戦してみる事にした。 ...続きを見る

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2017/08/20 14:40
施餓鬼法要
施餓鬼法要 先日102歳で大往生した一番上の伯母の施餓鬼法要が菩提寺の客殿にて執り行われた。 ここの客殿へ足を運ぶのもこれで4度目となる。 ...続きを見る

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2017/08/20 06:18
慌ただしかった病院行き
慌ただしかった病院行き 盆中での病院行きもあった中でその近くに住む姉と従兄用にとポテトサラダを前日に作った。先日テレビのある番組で夏の注意する食べ物としてポテトサラダがワーストワンになっていた為に、それを見て気分的にも従兄には夏の時期でのポテトサラダ作りの封印宣言をしておいたのだが、それでもいいからと改めてリクエストもいただき一カ月ぶりの作りとなった。 今回は近くの親戚からいただいた自家製の「とうや」のジャガイモを使用。「とうや」種は個人的にもポテトサラダには一番に合うジャガイモとの実感があり、作るのにもいつも以上に... ...続きを見る

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2017/08/17 05:57
暑い夏をのりきる献立
暑い夏をのりきる献立 見た目にも食欲をそそらせてくれる釜飯弁当風 ...続きを見る

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2017/08/12 05:39
道の駅とお墓掃除
道の駅とお墓掃除 昨年の12月に演奏させていただいた近隣市の道の駅に、お気に入りのモツ焼きを買いに出かけた。このモツ焼きは市内の業者さんが日曜に月一で出店しているのだが、この日はお世話になっている親戚へのお土産とするのも目的で出掛けて行った。 三人前分をお土産に、一人前分を日陰のベンチで食べ始めたが飲み物も欲しくなり自販機に向かってゆくと知り合いがかき氷のブースに居た為、変更してかき氷となった。 ...続きを見る

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2017/08/10 06:08
りんご達の近況
りんご達の近況 これはアルプス乙女(姫りんご)、実は3センチから4センチ程の大きさでこれ以上は大きくはならないようだ。まだ2メートル足らずの木だが数えたら34個あった。 まだ見た目も赤みもすくなくて、たぶん食しても酸味のみで美味しくないであろう。収穫はもうひと月後か。 ...続きを見る

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2017/08/04 20:18
ブリ大根ならぬワカシ大根
ブリ大根ならぬワカシ大根 いつもの行きつけのスーパーの鮮魚コーナーで、県内産のワカシ(片方はイナダに近いサイズ)が二尾入りで160円のお得な価格で並んでいた。ブリの子供ではあるが大根と一緒に煮てみようと購入してみる。 ...続きを見る

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2017/08/03 20:37
久しぶりの食事会
久しぶりの食事会 前回はいつだったか忘れるくらいの久しぶりの孫達との食事であった。 前回の時に皆マグロが好きだと言う事を聞いていたので、今回は漬け丼中心のメニューとなった。 下世話ではあるが、ここのところ仏事が多くてなにかと物入りでもあり自身の財布も夏であるのにも関わらず北風ヒューヒュー状態にもなり、以前から予定されてはいたのだが、今回の食事会は必然的に材料費のコストを抑えるしかなかった。 同じマグロでも漬けにすれば安価なマグロでもかなり化けてくれるので、いつも漬け用で買っている台湾産の198円/100グラ... ...続きを見る

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2017/08/03 10:35
伯母の法事に
伯母の法事に 先日百二歳にて大往生した伯母の法事が伯母の家の近くの菩提寺にて執り行われた。 地元では盆法事と呼ばれているもので、8月に行われる故人の新盆前に家族親戚が集まって行われているようで、私の町や近隣市町でも無い法事であり初めての経験でもあった。 法要が行われた客殿。20年程前に再建されたという銅葺き屋根の立派な建物で、中は斎場と変わらぬ施設にもなっていて先日の通夜葬儀もこの客殿であった。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 26 / トラックバック 0 / コメント 0

2017/07/31 06:54
残り物でのパスタ作り
残り物でのパスタ作り 数日前に見たサバ缶を使ったテレビの料理番組をふと思い出した中で、殆んどの材料の在庫がある事を確認して作ってみる事に。 これは完成時のもの。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 28 / トラックバック 0 / コメント 4

2017/07/30 06:26
四度目の釣行
四度目の釣行 いつもの彼よりまたいつものように急な釣り行きのお誘いがきたが、生憎整形外科医院のリハビリ日と重なり一旦は断ったのだが、その翌日でもいいと言う事になり、また釣り行きに同行する事になった。 5月と6月の興津、そして今月が前回は館山と天津小湊、今回は4度目となる中で天津小湊が行く先と決定。 今回も彼の車での釣行でちょうどお昼頃に出発し、途中ラーメン店でかるい昼食をとり、そして彼の行きつけの釣り道具屋さんでエサや仕掛け等を買い午後3時頃には現着となった。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 44 / トラックバック 0 / コメント 4

2017/07/27 09:46
メダイのアラ煮
メダイのアラ煮 行きつけのスーパーでこの日も刺身コーナーには先日と同じメダイの刺身用サクが並んでいた。今回は刺身も先日いただいたのでスルーとなったが、それを見ながら、刺身に捌いたという事はその時のアラも売られれているのではと、鮮魚コーナーの端にあるいつも各種のアラを置いてある場所に行ってみると、案の定メダイの頭付きのアラが4パック程あった。 この頭の大きさだと元は一番美味しいと思われる60から70センチ程の魚体ではと。 ...続きを見る

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2017/07/26 09:11

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