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スモモ畑にある椿を剪定。以前に植木屋さんから椿の剪定は5月頃が良いと聞いたことがあるが今年はしそこなって今となってしまった。
あまり深く切り込まずに無難に剪定してみた。


剪定後の高さ2.5メートルほどの椿


いつものスーパーで地元産ではないが値段も手ごろで活きの良い黒メバルを見つけ購入。宮城産とあったが、浅瀬にいるクロメバルは定置網か刺し網あるいはカゴ網漁などで外道で入ったのではと思った。



下処理していたら一尾の口の中に食べかけのウルメイワシらしきものが。


メバルは何といっても煮つけが一番と早速ゴボウも加えて煮る。

出来上がって味見で一尾をいただいたので４尾の状態に。

活きも良かった分煮つけの味も抜群でありご飯もすすんだ。


数日前に赤カブの酢の物用にと柚子をもいだ時に、そこそこ数もなりていたのを思い出し、数個収穫して一年ぶりのジャム作り。

庭の柚子の老木が腐り始めていた１０年前に代わりにと苗木で植えておいたものが数年前より生り始めた。また木の高さもまだ2メートルほどなので収穫しやすい。

甘さをすこし抑えてグラニュー糖は4割程度に。