そのような中で行きつけのスーパーの精肉コーナーで豚バラのブロック肉を見ると、煮豚作りがしたくなってついつい買う衝動にかられてしまっている。
気がつけば、また台所で煮豚作りの下処理をしていた。
そしていつもの流れで作ってしまう。
ここ数か月継ぎ足しで使用している醤油ダレ。
表面も焼いて
そのままで食べてもまったく豚臭さがない。
その分昼食でのラーメンの回数も増えてしまっている。
こちらは切ってからも表面をすこし焼いて使用。香ばしさが加わってこれもまた美味しい。
また作ってしまった煮豚消費の為にラーメンを作る。
女房用はあっさり味の東京醤油ラーメン
息子用にはチャンポン。チャンポンでもチャーシュー付きとなる。
自分用ラーメン。家系のこってり醤油タイプにしてみたが、個人的にはやはり東京ラーメン風のあっさり醤油スープの方が美味しく感じてしまう。
知人からいただいた地元の里芋
イカと一緒に煮る。それにしてもイカは品薄でそして値段が高い。
特売の170円/100グラムのサーモン刺身用サクと195円/100グラムのメバチのサクを使用して漬けを作る。
知人から一升の地元の新米をいただいた。早速炊いてみたところお米の粒が光っていた。新米のご飯と漬けの刺身が実によく合い美味しかった。
この記事へのコメント
一般人
マナオ
新しいメニューや料理法を試した中で、家族や知人など皆から美味しかったの反応があると、一番に嬉しくまた作る喜びを感じています。ですので、つい連続に作ってしまう傾向があります。
いつも好評価なコメント、ありがとうございます。