スモモの「ソルダム」収穫

スモモの「ソルダム」種の収穫が最盛となった。今まで収穫したスモモ種と同じく「ソルダム」も昨年より１週間は早い収穫となっている。

こちらは１週間前の初めての収穫時のもぎ頃の実。


初めての「ソルダム」の収穫


一回目の収穫した中で一番大きい実。昨年が122グラムが最高だったのでまずまずの出来。


完熟した実。


左が収穫OKの状態、右は木で熟した状態。左の状態だとまだ酸味の方がかなり強い。右ぐらいになると酸味と甘みのバランスが良い。もっと赤くすると甘味だけになるが、果肉は柔らかくなる。「ソルダム」は日持ちも良い中で好みに合わせて味わえるのも楽しい。


左は熟してきたチェリープラムの実を半分にしたもの。右側は完熟ソルダムの皮を剥いた状態。


今日二度目の収穫した時の「ソルダム」の完熟実。


今日の収穫の一部。


今までで最高記録の135グラムの「ソルダム」。


今まででのナンバー2の重さ


こちらはナンバー3の重さ

過去も入れての１位から３位までの重さの玉ができたのは、いつも以上にシビアでまた非情なほどの摘果をした結果のようでもあった。

Comments

[一般人]

収穫して、追熟させるんでしょうか？

[マナオ]

一般人さん、こんばんは。
「ソルダム」の品種は、画像の中の135グラム分の色具合が一般的な出荷の場合での目安のようです。「ソルダム」は日持ちも良い品種で自宅や店頭にて追熟させて全体に赤くなれば一番の食べ頃かと思います。
他の果物でもそうかと思いますが、木に生った状態での完熟が一番美味しくて、それを食べられるのは栽培している人の特権かも知れませんね。
スモモの中でも高級品種の「貴陽」という大玉品種がありますが、大きい実は桃ほどあり、また木での完熟物は木箱に入ってかなりの価格で販売されています。それでも「ソルダム」の大サイズくらいの実ならばスーパーでもお手頃な価格で販売されてはいます。
「貴陽」は受粉率が極端に悪くてプロの方でも5回以上も受粉作業をするらしくて、中々実がつかない品種のようです。私も昨年２本ばかり「貴陽」の苗木を植えましてこれから挑戦してゆこうと思っています。
スモモの事ですと、つい熱がはいりまして長文になってしまいました。
いつも訪問そしてコメントありがとうございます。