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zoom RSS 思わぬ強風のせいで

<<   作成日時 : 2018/06/30 06:03   >>

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O夫妻来訪の翌日も晴れではあったが蒸し暑い中で午前中からかなりの強風が。午後軽トラでスーパーへの買い物にゆく途中も広い場所にでるとかなり横にあおられてハンドルもとられるほどであった。
帰宅後、この風でもしやと思いながらまだ収穫できないでいるスモモの様子を見にゆくと案の定、ハリウッド、名前不明の種、ソルダム、チェリープラム、そして一番気がかりだった「太陽」までもの全種が風の被害にあって落果していた。
左のザルの中の赤い実はハリウッドでいかにも熟れて美味しそうにも見えるが、元々幼果の時から同じ赤色をしていて、実が固いうちは酸味のみ、完熟しても気が抜けた味でいまひとつ、どちらにしても人様にあげても喜ばれないのでせいぜいジャムにするくらいかもしれない。
右側のザルに入っているのは4年生の木の「ソルダム」、まだ完全に青い実の状態での早めの落下なので、追熟の為の保存でもはたして美味しくなるか疑問であった。とりあえずは処分せずに様子見に。
先日O夫妻が来て食事後のひと時(一番暑い時間帯になってしまったが)にスモモの木を見てもらったが、本来はスモモ狩りとゆきたいところだったが、ソレダムは自然落果がひどくて木に残せず、チェリープラムは鈴なりで見た目にはもいでもらっても良さそうに見えるが、実際にはまだしばらくは食べられる状態でもないので(これも生で食べては今ひとつで昨年はすべてジャムに)、結局はスモモ狩りにはならない状況であった。
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これはまだ収穫時の半分にも満たない大きさの大玉種の「太陽」。大風で4個落ちでしまっていた。先日の灰星病らしい腐りからの落果もいれると1割は減ってしまった。元々それほど数が生りていない中で収穫まであと一カ月以上はあり、この先はたして何個生き残ってくれるか不安でもあった。
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こちらはソルダムの実、その中で見た目でもこれは大きいと思われるものがあり念の為計りにかけたところ114グラムあり今季最高の重さであった。
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普通はせいぜい大きくてもこの90グラム越えた程度。
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O夫妻から頂戴したお土産のひとつ。一度仏前にお供えさせていただいた。
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箱からしてまず高級感のある感じで、早速冷茶と一緒に冷やさずに(私としては冷やすと味が解りにくくなるので)、先ずは中央のメインらしい水羊羹を感謝しながら美味しく頂戴した。都内日本橋のお店の水菓子のようで様々な種類の手の込んだ品ばかりの詰め合わせで食べるのがもったいないくらいであった。
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以前女房と親戚の法事に東京経由で行った折に、たまたま手土産にする為に駅のデパートのお菓子売り場に入ってみたが、さすがどれも美味しそうで目うつりもしたが、その分お値段も一流であった。
毎日一個づつお茶受けのお伴で戴いているが、数の減り方ですでに女房もちゃっかり食べていたようだった。
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次はやはりお土産で戴いた手作りのお味噌。
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スーパーで白モツがあったのでそのお味噌も使ってモツ煮を作る事にした。
先ずは内側の白い脂分を除去。その後は何度もぬるま湯で洗ってゆく。結構下ごしらえが面倒になるが、ここをちゃんとした方が美味しくいただけた。
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モツは水気をよく取ってから下味をつけて30分程おいた。

味噌もすこし加えて具材を炒めてから水プラス調味料で煮込んでいった。私は汁の旨みの為にニンニクも入れたりしている。
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温め直す度に味がしみて更に美味しくなった。
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翌日は在庫のあった大根とコンニャクそして戴いたばかりのナスを材料に、こちらもお土産の手作り味噌を使用して田楽にしてみた。残ったご飯もこのお味噌使用で焼きおにぎりを。
どちらも手作り味噌ならではの美味しさがあった。
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