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zoom RSS おせちの準備も終わって

<<   作成日時 : 2016/12/31 23:54   >>

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今年もおせちの食材として大浦ゴボウと八つ頭を手に入れた。
比較の為いつもスーパーで買っている青森ゴボウを並べてみた。
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この大浦ゴボウは近くの匝瑳市の大浦地区で昔から成田山に納められているゴボウで、この地区でのみ生産されていて普通は一般には出回らないゴボウである。太さもごらんのように見事だ。
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アク抜きの糠を入れて1時間以上で二度弱火で。今回は味付けでも二度煮てみた。
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八つ頭はちょうどスーパーで消費期限落ちの安くなっていたヤリイカと煮る
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八つ頭は里芋よりもクリーミーで味も濃い。これもスーパーで見かける事はない。
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タコの桜煮や卵焼きも色どり用にと
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今回は派手さは無いがカマボコと海老以外は手作りの物で詰めてみた。色どりの南天は庭の老木の梅の木の根元にあったものを使用。これは自宅用ではなく、知人用と親戚用で。
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女房の知り合いの奥さんがお歳暮につけて持ってきてくれた手作り伊達巻。女房の話では30本も作ったとか。また材料の卵等もこだわりがあるとの事。早速に味見させていただいたが、今まで食べた事のない程の美味しい伊達巻で、最近ではあまり買わなくなってしまった伊達巻だったがあまりの美味しさに伊達巻の再認識をさせられてしまった。
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女房の友人やバンドのメンバーが近くで開催されるカウントダウン花火を見に行く前にお土産持参で立ち寄り3時間程遊んでいった。
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今年もあと数分となりました。今年も拙いブログではありましたがお付き合いいただきありがとうございました。
来年もまた宜しくお願い致します。皆様もどうぞ良き新年をお迎え下さい。

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